2020年，疫情对餐饮业造成了巨大的冲击，据国家统计局数据，今年上半年餐饮收入21712亿元，同比增长48.6%，规模与2019年上半年基本持平。而随着国内经济活动的复苏，餐饮业也从疫情的重压之下走了出来。中小型餐饮商户、大型连锁餐饮商户，对食品安全、供应链的稳定性都提出了更高的要求。
餐饮业的复苏，降本增效是关键。美菜网通过“自营+POP”模式，两端让利。在餐饮商户这端，自营聚焦核心品类，持续扩大规模优势，POP卖家补齐更多高性价比腰部和长尾SKU，进而为餐饮商户提供高性价比的产品。
在农户这端，美菜网通过搭建智慧供应链，以大数据作为支撑，对客户采购信息分析，拟出需求范围，指导农民按照市场需求种植农产品，推进农业订单化生产。目前，美菜网的产地直采比例已超过50%，并与农业大户、种植企业建立了稳定的合作关系。新兴B2B渠道凭借直接对接上游提供稳定供给，直接对接上下游获得更低价格，佐以更加灵活的履约系统，美菜网凭实力赢得餐饮企业的青睐与农户的好评。自成立至今，美菜网业务已覆盖全国多个城市，服务餐厅超数百万家。
食品安全是农村农业发展的底线，美菜网针对食品安全问题，施行了全员共治，建立了食品安全委员会，以及全链路质量管理团队;美菜网在“采仓配销”模式上，实行先食品安全培训，再上岗的制度。
另外，美菜网对供应商及产品进行准入筛选和验厂审核，严控准入。同时，还有一套严苛的质检流程：收货质检+安全快检+第三方实验室抽样检测+追溯与召回，全流程严格把控。早在今年5月，美菜网就与中国社会扶贫网对接，实现帮扶产品销售数据直连直报，及时纳统，并通过搭建消费帮扶载体“美菜网专区”，扎实推进帮扶专区建设工作。
美菜网以数字化的农产品供应链，通过互联网信息技术应用，打通农产品供应链信息通路，促进产销对接;建设配套的仓储物流体系，减少中间流通环节，提升流通效率;发展农产品核心加工产业，标准化、可视化操作，质量和安全更有保障了，进而打通农产品上行通路，使农民增收，促进农业发展。
不难看出，美菜网通过牢抓食品安全，倒逼农业供给侧改革，促进农民发展观念的改变。接下来，美菜网将继续助力农民积极调整种植结构，生产绿色有机食品，满足更多消费者需求，提升经济效益。 |
